煮熟的大闸蟹冷冻保存多久

一般3-5天。

煮熟的大闸蟹可以存放在冷冻区域，但是不建议存放时间过长，一般在3-5天左右，因为家用冰箱只是常规冷冻，常规冷冻会导致大闸蟹的质构与风味的改变，如冷冻后再加热会出现的肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，导致口感变差。同时大闸蟹的特征性风味变弱，氨味和腥味等不良风味会加重，所以不建议用家用冰箱冷冻大闸蟹。