青青菜怎么做好吃

1. 青菜一定要买新鲜的上海青，然后放水里泡一会冲洗干净，捞起来备用，我们上海青不需要切，就选择小颗的上海青，直接整个炒。

2. 处理蒜头拍碎备用。

3. 锅烧热，一定要把火开做大烧，然后加入油烧7分热，放入拍碎的蒜头和适量盐巴爆香。

4. 然后放入沥干上海青爆炒，注意不要放水，青菜本身就有水份，建议多放点油。

5. 炒几分钟差不多熟的时候加入适量的鸡精调味即可出锅。