所有人群合理的食用奶酪对身体并无坏处，但如果吃多了奶酪的话，可能会对身体有以下不利影响：
发胖
奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品，其基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的蛋白质、脂肪、维生素等精华部分，因此奶酪中的脂肪和热量也是比较高的，如果吃太多的奶酪，可能会因为脂肪、热量摄入过多造成身体发胖。
心血管疾病
奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分会相对高一些，不过胆固醇含量却没那么高，对心血管健康也有有利的一面，但如果吃太多奶酪的话，胆固醇在血管中累积也会使得人体患心血管疾病的风险有一定的升高。
消化不良
40克奶酪约等于250毫升的牛奶量，因此小小一块奶酪的营养成分是非常丰富的，如果吃多了会容易是的肠胃不消化，对于肠胃消化一般的老人、小孩等人群，奶酪是不建议多吃的，避免出现腹胀等消化不良情况。