清蒸黄花鱼的做法是什么

清蒸黄花鱼是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系，也是一道民间家常菜。清蒸黄花鱼的口感鲜嫩，味道鲜美。那么清蒸黄花鱼的做法是什么呢？

1. 姜丝5g。

2. 葱丝5g。

3. 将鱼两面打斜刀。

4. 鱼隔水放入锅中，在鱼上面淋上料酒和盐。

5. 大火蒸20分钟。

6. 鱼出锅后铺上姜丝、葱丝淋上生抽。

7. 锅中加入油，大火烧热。

8. 将鱼淋上滚油。

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