香脆小麻花，一直以来都是大家非常喜欢吃的一中零食了，相信大家平时吃的麻花都是外面买的，其实在家里我们可以自己动作制作麻花，而且制作麻花是非常简单的。Yuexw.com
1. 准备好材料。主料：中筋面粉160克；辅料：小苏打0.5克，黑芝麻10克，白糖25克。
2. 面粉，糖，20克植物油，小苏打，黑芝麻，水一起放进盆子里。揉成面团。
3. 搓圆断成12克左右大小的小剂子，我做了23个。搓长一点醒3分钟。
4. 再搓长一点醒3分钟，如果不醒继续搓面团起筋会回缩。
5. 再搓成45厘米左右的长条。对折左手捏住一头，右手向外搓拧成麻花。
6. 再对折重复上步动作，收尾捏紧全部拧成小麻花。
7. 锅里烧热适量多的油，这个一点儿不费油炸完这些最多消耗30毫升油，油也很清透，过滤下近期做菜用没有问题。
8. 小火炸至金黄色捞出，喜欢特别脆的就小小火多炸一会儿、凉了保你嘎嘣脆。吃不了装保鲜袋里密封保存，休闲小零食没事来两根嚼嚼。