如何选择香椿

1、看季节

香椿的花蕾通常在4月初，其他季节都在相反的季节。建议选择4月中旬购买香椿芽。

2、看长度

选择香椿芽时，应选择短芽，长芽较长，茎硬。这样的香椿不好吃。

3、看粗细

当人们选择香椿，他们可以选择一个相对较粗和较短的香椿。这样的香椿说明它是新鲜的。如果香椿又长又细，很可能是老香椿。