晒干的五味子保质期是多久

2-3年不等。

如果是正规售卖的干五味子，其保质期在包装上一般有说明期限，而自制五味子晒干的话，其杀菌、脱水程度不如正规厂家，五味子这类果实类药材，如果保存得当，没有发霉、受潮或虫蛀的话，大约可以保存2-3年左右不等。