活泥鳅放盐起什么作用

泥鳅体表有一层黏糊糊的粘液，这是泥鳅的呼吸系统，如果在这层粘液上撒上盐，泥鳅体内的水分就会迅速消失，泥鳅将无法呼吸而导致死亡。

所以在杀死泥鳅的时候，在盆里放点盐，泥鳅会在短时间内死去，也比较容易清洗干净，然后再做自己喜欢的食物。

而且盐水可以杀菌并帮助杀死泥鳅表面的寄生虫。