菠萝蜜丝除了直接吃，还可以炒菜吃、凉拌吃、煮水喝、做甜点等，风味更佳，下面简单介绍一下炒来吃的做法：
材料：菠萝蜜丝200g、瘦肉150g、彩椒50g、适量的葱、姜、蒜、盐、白糖、料酒、淀粉、生抽、食用油等。
1.将菠萝蜜丝洗净、彩椒切片备好、瘦肉切丝后用淀粉、料酒、食用油腌制15分钟左右。
2.锅洗净，开中火，倒入食用油，等油烧热后，放入腌制好的瘦肉。
3.轻轻翻炒瘦肉，待肉色变白后捞出。
4.再用油起锅，放入葱、姜、蒜爆香后，倒入菠萝蜜丝、彩椒，用大火翻炒几下，稍微控干水分。
5.再放入之前的瘦肉一同翻炒，并根据个人喜好放入盐、白糖、生抽等调味即可。