麻婆豆腐怎么做入味

材料：豆腐、牛肉、蒜苗、豆豉、花椒粉、黄酒、盐、豌豆淀粉、花生油、小葱。

做法：

1. 将豆腐切成2厘米小方块，用清水浸泡一会儿。

2. 豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末。

3. 然后炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散。

4. 待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒。

5. 之后放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色。

6. 随后下肉汤煮沸，放入豆腐煮3分钟，加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味。

7. 最后再用湿淀粉勾芡，盛出后撒上花椒面、葱末即可。