浸泡酒之后的杨梅可以制成杨梅干,杨梅干的口感酸甜,深受人们的喜爱和欢迎,具体做法如下:1. 首先把杨梅酒中的杨梅捞出。2. 捞出之后将杨梅放在簸箕上。3. 待其水分沥干,放在太阳低下晒1-2天。4. 之后将杨梅干收起来,密封装好即可。