怎么样洗驴的长肚

驴的长肚其实就是驴肠。驴肠清洗方法：

在市场购买的驴肠，拿回家后，需要耐心清洗。

1. 先把驴肠用一根筷子穿在里面，翻过来，让内壁露在外面。

2. 把驴肠内壁的费油用手慢慢揭下来。

3. 把驴肠放在盆中，加入适量玉米面，用手揉搓，尽可能吸收驴肠上面的油脂。

4. 揉搓之后的驴肠，用清水冲洗几遍。

5. 再用筷子穿在驴肠内，重新把驴肠反过来，再次清洗干净。

6. 锅内加水，把驴肠放进去，加入盐分、佐料、料酒，煮沸。

7. 当驴肠能够用手撕烂或尝一下，很容易咬烂，这就是煮好了。