莴笋汁即用莴笋榨成的汁。其做法如下。原料:莴笋150克、苹果汁50克、蜂蜜10克、凉开水20克。做法:1. 将莴笋去皮切片。2. 将其入沸水中氽烫,然后过凉沥干水分。3. 将果汁、蜂蜜、凉开水混合调匀。4. 淋到莴笋上腌1小时即可食用。