佛手瓜排骨汤

材料：排骨500克，佛手瓜400克，生姜2片，食盐适量。

做法：

1. 排骨洗净，剁小块；佛手瓜去皮及核，切块；姜去皮切片。

2. 将排骨放入冷水锅中，大火煮滚后转中火继续煮5分钟焯去血水。

3. 捞出排骨冲洗干净，沥干水分。

4. 所有食材放入瓦罐中，并加入1200毫升纯净水。

5. 盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水。

6. 盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖2小时。

7. 待汤炖好，取出瓦罐，用精盐调味即可。