荠菜的吃法和做法

编辑：全民百科时间：2024-04-21 13:54:28

荠菜可做成荠菜水饺、荠菜炒鸡蛋、荠菜蘸酱团子等食用。以荠菜炒鸡为例，共分为3步，需准备的食材有鸡蛋、荠菜、香葱、盐、料酒。以下是制作荠菜炒鸡的详细步骤：

1. 处理荠菜荠菜洗净，入锅焯水后放凉，挤干水分切碎，香葱切碎。

2. 搅拌鸡蛋打入碗中，加入荠菜、香葱、料酒、盐搅拌均匀。

3. 翻炒油温7成热，倒入蛋液炒至两面金黄即可。