银杏可以生吃吗？

银杏不可以生吃。

因为银杏果中含有毒素，需要炒熟，不然会有毒。

若是生吃会引发中毒，需要将其煮熟之后才能食用，每日最多只能食用4～5颗，食用过多也容易引起中毒，出现腹泻、腹痛食欲不振等现象，严重时还会危害生命健康。