不建议食用。新鲜的石榴吃起来味道甘甜,略带酸味或涩味,但是若是石榴吃起来味道发苦的话,考虑的原因有很多,最大的可能是石榴保存时间过长或保存不当,发生了变质而引起,因此如果无法确定原因的话最好不要食用,以免引起身体不适。