真正的奶酪吃着什么味

奶酪是从牛奶中发酵而成的类似酸奶的东西。奶酪有强烈的乳香，通常是咸的。也有其他品种的奶酪，会带一点酸味，具体要看是什么品种的奶酪，不同用途的奶酪味道也有区别。

比如蓝纹奶酪在青霉素作用下呈大理石状蓝绿色质地，味道比白霉奶酪更辣更刺激。最经典的山羊奶酪与新鲜奶酪的制作方法相同，可以新鲜食用，也可以在脱水后食用，体积小，形状多样，味道微酸。