食用酱油注意事项

1. 酱油易霉变，保存要注意密闭低温，最好放于阴凉干燥处保存。

2. 服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时，应禁止食用酱油烹制的菜肴，以免引起恶心、呕吐等副作用。

3. 发霉变质的酱油不能吃。

4. 酱油中含有鲜味物质，因此用了酱油后就应当少放或不放味精、鸡精，特别是增鲜酱油。5、和盐一样，在炒菜时酱油要后放、少放。

6. 高血压、冠心病、糖尿病患者应和控盐一样控制酱油。