蒸蛋花怎么做好吃又嫩

1. 准备食材：鸡蛋、盐、水、酱油。

2. 用个偏大的碗装蛋液，把蛋打散。

3. 加盐、水。水和蛋液的比例是1：1。搅匀蛋液和水。

4. 上锅蒸。

5. 装蛋液的碗需要一个盖子，防止锅里的水蒸气倒流进碗里。水开后蒸25分钟即可。

6. 把蒸蛋从锅里取出，淋上酱油即可食用。