山楂干可以直接生吃吗？

建议泡水喝。

由于山楂中含有大量的山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸类物质，直接食用会导致微酸猛增，对胃肠粘膜造成不良刺激，尤其对于胃肠功能较弱的人群，还容易出现胃发胀满、泛酸、胃痛等不适症状发生。

而经过泡水后，则可以将这些酸性物质稀释，降低对人体胃肠粘膜的刺激，同时还可以将山楂干中的有效成分溶出，这样直接饮山楂干泡的水即可达到山楂的功效作用。