千层糕的制作技巧

1.家里如果有炼奶可以用炼奶来代替白糖。

2.每一层蒸的时间约为4分钟，但主要看凝固的程度，凝固好了就可以蒸下一层了。

3.无论是红糖浆还是椰浆有气泡的一定要，捏爆，不然整体会有气泡，影响美观。

4.每蒸一层切记要搅拌一下浆，防止沉淀蒸出来的千层糕分布不均匀。

5.最后一层要多蒸几分钟。