为什么葡萄要用淀粉洗

由于淀粉水的黏性较大，把葡萄往水里涮一涮，葡萄上的脏东西就被黏黏的淀粉水粘下来带走了，所以葡萄会洗得特别洁净。

在盆中加入适量清水，再加一勺淀粉，搅拌均匀。拎着葡萄柄将葡萄放进淀粉水中，来回涮洗。等到淀粉水变浑浊时，葡萄就洗干净了，将葡萄取出，再用清水冲一下，就可以放心食用了。