注意一下几个方面，可以让蛋糕变得松软：
1. 低筋粉，做蛋糕要松软要用低筋粉。
2. 蛋黄和蛋清分开打。
3. 蛋用新鲜的鸡蛋。
4. 蛋糕用具一定要无水无油无蛋黄。
5. 可以加点酸性添加剂如塔踏粉 ， 白醋等。
6. 分3次加入砂糖。
7. 搅拌时要轻柔。
蛋糕怎么做才会软
编辑：全民百科
时间：2025-01-28 01:27:02
注意一下几个方面，可以让蛋糕变得松软：
1. 低筋粉，做蛋糕要松软要用低筋粉。
2. 蛋黄和蛋清分开打。
3. 蛋用新鲜的鸡蛋。
4. 蛋糕用具一定要无水无油无蛋黄。
5. 可以加点酸性添加剂如塔踏粉 ， 白醋等。
6. 分3次加入砂糖。
7. 搅拌时要轻柔。