用料：鸡腿6个、柱侯酱2大勺、蚝油1勺、干葱5头、蒜头4瓣、姜2片、料酒1勺、色拉油1勺。
1. 干葱去皮洗干净切成片状。
2. 蒜头去皮洗干净剁碎。
3. 姜洗净切丝。
4. 取一深盘，把干葱，姜丝，蒜末放入，再勺入柱侯酱、蚝油、料酒、色拉油。
5. 搅拌均匀成为酱汁。
6. 鸡腿洗干净稍微沥干一下水分。
7. 把鸡腿放入酱汁中，戴上一次性手套抓腌均匀。然后盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制两个小时左右。
8. 腌好的鸡腿放入垫了油纸的烤盘上。
9. 放入预热好的烤箱里，中层上下火180度烤四十分钟左右。中途取出翻面，可以再刷一层酱汁。
