1. 茄子去皮，切成滚刀块。
2. 茄子裹上干淀粉，裹上干淀粉，茄子炸后外皮更酥脆。
3. 裹均匀淀粉的茄子入油锅炸至金黄捞出沥油。
4. 另起油锅，花椒入锅炸香。
5. 葱姜入锅煸香，加豆瓣酱炒。
6. 茄子入锅炒，加盐、味精炒。
7. 炒均匀出锅装盘。
干锅茄子怎么做
编辑：全民百科
时间：2024-03-15 02:27:51
1. 茄子去皮，切成滚刀块。
2. 茄子裹上干淀粉，裹上干淀粉，茄子炸后外皮更酥脆。
3. 裹均匀淀粉的茄子入油锅炸至金黄捞出沥油。
4. 另起油锅，花椒入锅炸香。
5. 葱姜入锅煸香，加豆瓣酱炒。
6. 茄子入锅炒，加盐、味精炒。
7. 炒均匀出锅装盘。