如何快速剥莲子皮

莲子虽然好吃，但新鲜莲子的皮却比较难扒开。

但是我们可以在吃莲子前将莲子放入开水中，再往开水中加入适量碱，将其搅匀后放置15分钟左右。

时间到了再用手去用力揉搓，莲子皮就会脱落下来，这种方法可以节省很多力气与时间。