豇豆炒鸡蛋
食材：缸豆、鸡蛋、油、糖、味精
做法：将豇豆洗净，去除豇豆两侧的筋，以免在食用的时候会影响口感，处理好之后将豇豆切成段也可以直接用手掰成段，打两个鸡蛋，锅中加油烧热，将打撒的鸡蛋置于锅中进行烹炒，等鸡蛋炒熟之后将其捞出置于盘中备用，再在锅中加入适量的油，将处理好的豇豆置于锅中煸炒至颜色变化加入适量的盐、糖、味精一起翻炒均匀之后，在锅中加入适量的水大火闷煮，等豇豆闷煮成熟之后，将之前已经炒熟鸡蛋倒入一起煸炒均匀之后，即可出锅装盘食用。
姜汁豇豆角
食材：豇豆，生姜块
做法：将豇豆角清洗干净，然后切成段，然后放入锅中，在锅里加入清水煮十分钟左右，将豇豆捞出来然后放凉。然后将姜块去皮，用挫板和刀具将姜磨成稀泥，最后将放凉的豇豆和姜泥一起拌匀即可。