九节虾干怎么做好吃

用料：南豆腐250克、虾干30克、胡萝卜半根、香葱适量、生抽2勺、白糖1茶匙、醋、水适量、盐适量、香油。

1. 虾干比较咸干，提前用清水浸泡多投洗几次去咸味。

2. 豆腐切小方块儿。

3. 胡萝卜切小丁，小葱切碎。

4. 白糖、醋、生抽、盐、水、香油装入小碗调成汁。

5. 豆腐装入碗里。

6. 胡萝卜丁撒在豆腐上。

7. 放上虾干。

8. 料汁浇在上面，尽量浇均匀。

9. 上蒸锅，水开后大火蒸6分钟。

10. 出锅撒上小葱、香菜即可。