茄子怎么冷冻保存冬天吃

1. 茄子洗净去皮去根蒂 把茄子洗净，去皮去根蒂。

2. 茄子切片烫熟控水 把茄子切成薄片，放入锅中用开水烫熟后捞出控水。

3. 茄子片放入冰柜冷冻 把茄子片装入保鲜袋，放入冰柜冷冻即可。