新鲜艾叶煮鸡蛋的作用

营养丰富

艾叶煮鸡蛋具有较高的营养价值，艾叶含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效，而鸡蛋中含有丰富蛋白质和人体必需的蛋氨酸，吃艾叶煮鸡蛋能为补充丰富营养。

活血调经

艾叶是妇科常用的一种中草药，有暖宫止痛的功效，用来治疗月经不畅等，痛经时吃艾叶煮鸡蛋能在一定程度上调节月经不调，缓解痛经、宫寒等症状。