芦笋茄子怎么炒好吃

1.倒入玉米油待马上冒烟时放切好的肉末、蒜末，煸香。再依次倒入茄子、芦笋。

2.炒到茄子软了之后放一点陈醋，这个很关键。

3.然后倒一点生抽继续炒，我觉得茄子一定要炒软才好吃呢。

4.最后看看差不多够软了洒入少量盐。

5.最后把青椒倒进去再煸炒一下。青椒看起来不会太老，所以放在最后。

6.如果喜欢辣的可以将青椒换成小米椒。