清蒸龙利鱼的鱼皮能吃吗？

1. 龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛舌头、子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类。

2. 终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件。

3. 半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富。

4. 是我国沿海广大消费者待客的上等佳品。