怎么样挑选山楂干

干山楂片是鲜山楂制作而成，果实近球形，红色，味酸甜，很多朋友们都喜欢吃。

1. 挑选干山楂片看片形：切片薄而大者质量好；厚而僵小的质次。

2. 挑选干山楂片看色泽：皮色红艳，肉色嫩黄者好；皮色红褐，肉色萎黄者质差。

3. 挑选干山楂片尝酸味：酸味浓而纯正，肉质柔糯的质好；酸味淡而僵硬的质次。

4. 挑选干山楂片验干湿：用手抓一把山楂片，捏紧，然后松开手，片子立即散开的干燥；片子蜷缩，伸开缓慢或不展开的湿；手感绵软的质更潮。