笋条烧肉最正宗的做法

笋条烧肉是一道以猪肉、笋等为原料，精心炒制而成的家常美食，味道鲜美，营养丰富。

准备材料：猪肉、笋、葱、姜、蚝油、料酒、醋、盐、糖。

做法：

1. 肉切薄片、笋切条、姜切片、葱切葱花。

2. 坐锅下油，放两小勺糖炒化。

3. 倒入肉翻炒上色。

4. 放蚝油、料酒、醋翻炒几下。

5. 加入刚好没过肉的水，放姜片烧煮。

6. 水收一半的时候放笋继续煮。

7. 烧至汤汁收干加一点点盐翻炒均匀。

8. 出锅前洒入葱花即可。

菜品特色

油润红亮、香气扑鼻、咸鲜味美、笋嫩肉香。