1. 准备好酸奶。
2. 准备一个干净的锅或者盆，用来过滤乳清。
3. 在上面放一个干净的滤网
4. 准备一个医用纱布，双层的铺在滤网上。
5. 把酸奶倒在纱布上面，在锅的外面盖上盖子，放在冰箱里大概一天左右，乳清就差不多过滤下去了。
6. 这是放在冰箱过滤一天后的酸奶，大部分乳清已经过滤出来了，但是还不够彻底
7. 这时可以把纱布稍挤一下，上面压上重物，继续放在冰箱里过滤一晚，让它进一步把乳清虑干净。
8. 这就是过滤了一天一夜的奶酪了，奶味非常的浓厚，里面还会有些酸味，800ml的牛奶最后做出的奶酪有300克左右，4袋牛奶10元，还是非常划算的