阿胶糕怎么保存不容易变质

冰箱保存。

阿胶糕中含有较多的脂肪、碳水化合物、蛋白质、水分等，很容易滋生细菌而变质，而冰箱中的温度比较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，延长阿胶糕的保存时间，因此建议可以将阿胶糕单独用真空袋装好，然后置于冰箱冷藏或冷冻保存即可。