1、开胃生津
柠檬含有较多的有机酸、果酸，搭配冰糖后其味道又变得酸甜可口，泡水喝不仅开胃效果好，还十分生津解渴，非常适宜夏天食欲不振的人群食用。
2、提高免疫力
柠檬富含维生素C，糖类，钙，磷，铁，维生素B1，维生素B2，烟酸，柠檬酸，奎宁酸，苹果酸，橙皮苷，柚皮苷，钾等营养成分，搭配冰糖除了调味以外，还可补中益气，和胃润肺，对提高人体免疫功能、润肺止咳有一定的好处。
3、美白养颜
柠檬冰糖水中含有维生素B1、维生素B2、维生素C以及有机酸、柠檬酸等多种营养成分，食用具有很强的抗氧化作用，可促进肌肤新陈代谢，抑制色素沉着，坚持长期饮用对肌肤有美白养颜的功效。
4、解暑提神
夏天大家都会午休，醒来后不仅觉得闷热，跟中暑一样，还会毫无精神，觉得全身乏力没劲，但这个时候给你来杯冰糖柠檬再加点冰块，喝上一口，其柠檬的香味会刺激你的大脑，让你清醒过来，而冰凉酸甜的味道也让身体逐渐有精神，还十分的解暑降热。