螃蟹哪一个部位最寒

一般来说是蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠四个部分。

螃蟹是属于寒性的食物，食用后会对人体的脾胃造成一定的刺激，所以是不能够多吃的，而且一般来说螃蟹中的蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠四个部分的寒性也是最大的，在吃螃蟹的时候是需要将这四个部分去掉不吃的。

此外，在吃完螃蟹的时候还可以搭配醋一起吃，吃完螃蟹之后还可以适当地喝一些姜茶，这样也可以在一定程度上减少螃蟹的寒性。