煮生牛肚的正确方法有哪些？

1. 冲洗干净 牛肚用盐搓洗，冲洗干净。

2. 牛肚焯水 牛肚入冷水锅，加入料酒，焯水2分钟。

3. 煮30分钟 牛肚放入高压锅，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒，煮30分钟即可。