茭白有黑点是什么东西还能吃吗？

茭白中有黑点是可以放心食用的。茭白有黑点是一种正常的自然现象，并不是茭白产生霉变，可以放心吃。

因为有这些小黑点，所以我们说茭白可以防治骨质疏松，这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌，对某些新陈代谢有积极作用，并能延缓骨老化。

有一种生长在沼泽地中的高大植物，茭白笋，也就是以前说的菰。水中会有菰黑穗菌寄生在茭白笋上，使其茎部肥厚。大热天过后，经常会出现黑心现象，这些黑点就是残留的菰黑穗菌。