黄冰糖和白冰糖有什么区别

首先，白冰糖是单晶冰糖，黄冰糖是多晶冰糖。 两者均以白色砂糖为原料，是在溶解，去除杂质，沸腾和结晶后制成的，但不同之处在于白冰糖有用二氧化硫漂白的。

其次，营养价值不同：黄冰糖没有经过严格的脱色处理。与原始的白冰糖相比，甘蔗的原始成分得以保留。与严格脱色的白冰糖相比，甜度更高，营养价值更高。而且黄冰糖热量低，可以直接当零食吃，解馋又去火。