广式叉烧包用什么面粉

叉烧包是广东省具代表性的传统名点之一，是广式早茶的四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）之一，老广记记忆深处的美食。

1. 广式叉烧包用的是低筋面粉。

2. 蛋白质含量在6.5%-8.5%之间的面粉，可以称之为低筋面粉。主要是用来制作一些酥性点心，及需要松软度的点心。