奶油奶酪放在哪里保存

奶油奶酪是一种由奶油发酵而成的不成熟的全脂干酪。 市场上常见规格为200g和1kg。 由于保质期短，建议购买200克卡卡日常使用。

分装时，请使用消毒过的刀将奶酪切成常用尺寸。 切记每次切割后都要用厨房纸擦拭刀子。刀上必须没有水，否则会为霉菌生长提供机会，并且奶酪很快会发霉。 将切好的奶酪放入真空袋中，然后抽空内部的空气。 分开后，将其放入冰箱中进行存放即可。切记不要将其冷冻，否则会变成豆腐渣，就不好做芝士蛋糕了。 一般而言，将奶油干酪真空保持数月没有问题。