青蟹熟了过夜可以吃吗？

保存得当可以吃。

由于青蟹的营养丰富，肉质细嫩，很容易滋生细菌微生物，所以要是隔夜保存不当的话，就很有可能会出现变质的情况，而人体食用变质了的食物，是会对健康产生危害的，因此青蟹想要隔夜吃的话，最好放入具有抑制细菌微生物生长繁殖作用的冰箱中冷藏。