如何腌制包粽子用的咸猪肉

一、食材：三精三肥的五花肉，盐巴，黑胡椒，生抽100克，老抽50克，红糖20克，生姜片适量，料酒适量。

二、具体做法：

1. 将猪肉洗干净擦干。

2. 将盐巴黑胡椒均匀抹在猪肉上。

3. 将生抽，老抽，红糖，生姜片，料酒依次加入。

4. 拌匀后腌制2天即可。