1. 白萝卜去皮、洗净后切丝。2. 辣椒、香葱切粒,生姜切末备用。3. 锅中做油,5成热时下入姜末炒香。4. 下入萝卜丝大火爆炒约30秒。5. 加盐、味精、鸡粉调好味道。6. 下入红椒、香葱大火煸炒均匀后出锅即成。