青菜变黑了还能吃吗？

一般不能吃了。

青菜会出现变黑的现象，一般是由于腐败变质所导致，而已经腐败变质的青菜，不仅会失去原有的食用价值，还会产生对人体健康有害的物质，要是继续食用的话，很容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，严重的话甚至可引起脱水、晕厥，因此青菜变黑了后，一般是不能吃的。