碗豆面怎么做

1. 准备碗豆、面粉、水、八角、香叶、小葱、盐、油辣子、姜、蒜、鸡精、味精、酱油、芝麻油、花椒粉等。

2. 碗豆提前泡发，10小时以上，煮碗豆的大料，加一克盐、点点油、大料和水。

3. 电压力锅选择超快煮饭，将面粉和水到入面包机和面程序，手和也一样，揉好取出，切成2大坨，取其中一坨把它扞成溥片对折，切成小块。

4. 把它们全部一根根拉开，埔点面粉防止沾上，放上煮锅掺水点火烧开放面条，打好调料。

5. 把煮好的碗豆和面放入碗中撒上葱花。