西兰花可以直接生吃吗？

西兰花可以生吃，将西兰花做成沙拉生吃是在美国十分流行的做法。

但西兰花生吃不易消化，西兰花等十字花科蔬菜，含有丰富的膳食纤维，煮熟再吃不仅口感更好，人体也更容易消化。